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Die Erziehung des Essens - Cover

Die Erziehung des Essens

Eine Kritik ernährungspädagogischer Theorie und Praxis

Erschienen am 01.02.2021, Auflage: 1/2021
19,95 €
(inkl. MwSt.)

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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783779939443
Sprache: Deutsch
Umfang: 160 S.
Einband: kartoniertes Buch

Beschreibung

Das Buch richtet einen alternativen Blick auf das kulinarische Erziehungsfeld, der eine kritische Distanz zu den veralltäglichten normativen Wahrheiten zum Kinderessen hält. Es sensibilisiert für die Vielschichtigkeit von Relevanzen, die die Vorgänge des Essens bestimmen, und die pädagogischen Phantasmen, die mit den Vorstellungen zur Erziehung des kindlichen Essens einhergehen. Das Buch will weder eine pädagogische Theorie zur Erziehung des Essens noch eine normative Programmatik vorlegen, sondern es macht die Erziehung des Essens, seine praktische und diskursive Empirie zum Erzähl- und Untersuchungsgegenstand. Was entsteht, ist kein voraussetzungsvoller akademischer Text, der sich nur wenigen erschließt, sondern ein für Lehrende, Studierende und die (ernährungs-)pädagogische Praxis leicht zu lesendes Buch.

Autorenportrait

Lotte Rose, Jg. 1958, Dr. phil., ist Professorin im Fachbereich Soziale Arbeit und Gesundheit der Frankfurt University of Applied Sciences.